1. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de citroen en pers hem uit. Breng de bouillon met de helft van het citroenrasp aan de kook en schenk over de couscous. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd de avocado in plakken. Besprenkel de avocado met citroensap.
2. Doe de blaadjes munt met de rest van het citroensap, olie, 1 el van de gewelde couscous en het water in de keukenmachine. Pureer het geheel tot een saus en breng op smaak met peper en zout.
3. Stoom de groenten volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Schep de couscous om met 1/3 van de groene saus en schep de stoomgroenten om met 1/3 van de groene saus.
4. Bestrijk de tonijn met de rest van de olie en gril de tonijn in 2-3 min. vanbuiten bruin en vanbinnen rosé. Bestrooi de tonijn met peper en zout en snijd de vis in plakken. Tip: snijdt de tonijn direct in de pan in stukjes, anders gaart deze te ver door!
5. Verdeel de couscous en de stoomgroenten over de borden en leg er de plakken avocado en tonijn op. Besprenkel met de rest van de groene saus en strooi er wat citroenrasp over.

1. Was de prei en snijd in ringen. Verhit de olie in een hapjespan en bak de prei 2 min. Voeg de rijst toe en bak 2 min. mee tot de korrels glazig zijn. Voeg de helft van de bouillon toe en roer tot deze is opgenomen. Voeg de rest van de bouillon toe en kook de rijst in 15-20 min. zachtjes gaar.
2. Neem de pan van het vuur. Snijd de geitenkaas in blokjes. Schep de geitenkaas en de tijm door de risotto, voeg peper toe en schep in diepe borden. Snijd de blaadjes van de peterselie fijn en bestrooi de risotto ermee.

1. Zet een pan met water op het vuur en breng deze aan de kook.
2. Voeg daarna de noedels in het kokende water en laat deze voor ongeveer 10 minuten op laag vuur doorkoken. (afhankelijk van welke soort noedels je gebruikt.)
3. Snij de snijbonen in kleine stukjes van ongeveer 2 cm. Kook deze ook in een laagje water (en boter naar wens) totdat ze beetgaar zijn. (Kook ze niet te lang zodat ze nog lekker knapperig zijn).
4. Pers de knoflook en snij de tomaten in kleine blokjes.
5. Bak nu de wokgarnalen met de knoflook op middelhoog vuur en 5 minuten later kun je de tomatenblokjes er ook aan toe voegen.
6. Bak ze kort totdat ze gaar zijn. Breng op smaak met peper en zeezout.
7. Zijn de noedels klaar, spoel ze dan af met lauw water. Breng ze op smaak met wat olijfolie en wat zeezout en meng deze met de snijbonen en een handje grof gesneden muntblaadjes.
8. Zijn de garnalen klaar dan kunnen ze in een kom. Meng deze nog met een scheutje olijfolie, de sojasaus en klein scheutje citroensap.
9. De noedels kunnen nu verdeeld worden op de borden. Daarna kan de garnalenmix er ook boven op.
10. Strooi er nog wat grofgesneden muntblaadjes overheen en klaar is je gerecht.

1. Maak de zilvervliesrijst volgens aanwijzing op de verpakking
2. Fruit de knoflook en doe daar de currypasta bij en bak 2 min mee. Doe de runderreepjes erbij en bak kort aan.
3. Blus af met de kokosmelk en voeg de bouillon toe.
4. Voeg de sperziebonen toe en eventueel wat rode peper en laat 5-10 min inkoken
5. Doe op het laatst de taugé erbij.

1. Maak de courgette spaghetti volgens aanwijzing van de verpakking (let op laat het heel goed uitlekken, anders wordt het geheel te waterig).
2. Bak de baconreepjes/ vegetarische spekreepjes in een koekenpan zonder olie of boter in 4-5 min. goudbruin. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier
3. Klop de eieren los met de crème fraiche, met zout en peper
4. Meng door de courgette spaghetti het mengsel toe. Roer tot het ei licht stolt.
5. Meng de geraspte kaas, het spek erdoor. Bestrooi met zwarte peper. Eetsmakelijk!